Curso Tecnologias para Processamento de Produtos Lácteos Caprinos em Sertânia

O pesquisador do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), Fernando Lucas Mesquita, é um dos instrutores do curso Tecnologias para Processamento de Produtos Lácteos Caprinos, que ocorre esta semana, no Centro de Excelência em Derivados de Carne e Leite de Caprinos e Ovinos, em Sertânia. A capacitação, promovida pela Embrapa, visa capacitar funcionários do Cedoca, agricultores experimentadores do SICARRI , em, Sertânia, para fabricação de derivados lácteos, utilizando tecnologias, foi o que informou o Núcleo.